【あんまり】パン屋さん【いない？】

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/04/16(土) 14:13:59.68 ID:by1CgJtU0

仕事量は多く
在庫も多く
ロスも多く
儲けが少ない

でも何故かあこがれる人が多い

パン屋の経営者、集まれ!

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/07/14(木) 01:07:32.86 ID:z4kIUtCZ0

なるほど！眼からウロコです。レス有難うございます。
ただ、わたしが気になったのは、なぜにパン？ってところだったんですが・・。

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/14(木) 11:50:19.95 ID:BEU7qkmXi

>>47
基本的に「焼いて」から店に出すパンなら、知恵遅れのヨダレとか変なもんが入っても食中毒になりにくいからじゃない？

サンドイッチは作らせないと思うよ。

知恵遅れイベントとかで売ってる変な刺繍とか箸とか、ゴミみたいなのばかりだろ？
パンも知恵遅れが作ったのはあのレベル。

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/25(月) 06:55:57.77 ID:OrSa5ayA0

メタボになりそうな油ギトチーズベッタリで塩からいおパンばかり売ってるパン屋が多いと思う。
あとロスを恐れてちょっとしか焼かないパン屋。昼すぎに買えないつーの。

毎日食べられる、毎日買える経営をしなさい。

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/25(月) 06:58:09.09 ID:OrSa5ayA0

パンは主食なんだから、
意図的に少なめに焼いて争って買わせるのは
客に対する愛情に欠けているなあと思ってしまう。嫌いな店。

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/25(月) 09:39:59.36 ID:1NTi1Wjl0

>>50
お客さんが喜ぶと思ってたくさんロスを出しても
がんばっていたら、
あの店はいつも売れ残っていると言われ
資金繰りに窮して潰れてしまった、
店の事情や都合を全く考えない愛情に欠けているお客は嫌いな人。

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/27(水) 20:46:36.31 ID:6vl/jn400

>>49
油っていうか、マヨだね。
焼き込み系にマヨを使いすぎなのはわかる。日本人はマヨ好きだから、まよで和えてあると結構なんでも売れちゃう。
あれは、俺ら作る側も悪いけど、お客さんも悪いよな。

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/28(木) 08:13:41.07 ID:alkUFVlNO

落としたパンでも平気で梱包させられてるけど
パン業界では普通にある事なんですか？

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/30(土) 19:44:58.38 ID:1fZuxL7u0

>>53
店による。そういう店があるのも事実。

うちは速攻廃棄。

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/10(水) 23:32:13.68 ID:dYRnPjU20

パン屋さんは大変だったから、今は回転焼き屋してます。
こっちのが楽に儲かるようになりました。

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/20(火) 00:56:49.69 ID:F7C/WsKXO

でもパン屋ってあまり潰れてない感じがしますけどね
他の飲食店と比べれば

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/21(水) 19:12:08.57 ID:zoWmyvw00

>>55
かかってるコストが半端ないから、潰すわけにいかない。

300万でオープンできる店潰すのと、2000万かかってる店潰すのとの差。

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/07(金) 16:10:47.67 ID:YW5mbyBm0

これってどうですか？

http://total-group.jp/brain/99_panya.html

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/10(月) 14:18:50.83 ID:83977fXS0

パンや花盛りだ。
天然酵母のパンやって、高いけど、よく売れてるね。

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/10(月) 21:40:15.49 ID:0hG6Um/B0

TVによく出てた天然酵母のパン屋、今は２店舗閉めて本店もヤバいらしい

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/26(水) 10:25:56.20 ID:5M62Rkhf0

>>60
どこでしょうか？
行ってみたいので場所を教えてください

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/11/19(土) 14:23:18.93 ID:3WznyDfw0

http://www.youtube.com/watch?v=CI8l71dSy_A&feature=related

63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/12/06(火) 19:54:40.35 ID:JEE2Ztrh0

>>61
西荻窪のリスドォルミツ
８月に閉店したみたい
愛の貧乏大作戦にも出てたよ

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/12/10(土) 02:11:57.01 ID:UXxVh2Pd0

>>63
へー。あの太って偉そうな親父でしょ。厳しいんだな、パン屋って。

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/12/10(土) 02:16:49.86 ID:UXxVh2Pd0

>>63
つーか。いま、調べたら、破産してるんじゃん。
パン屋って、破産手続するほどのもんなの？
そのまま、ドロンじゃないんだ。

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/12/10(土) 17:29:59.59 ID:70emtPmx0

リスドォルミツスレ

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bread/1138202254/

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/12/24(土) 20:22:22.54 ID:8L+rgvCkO

パン

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 18:43:06.25 ID:EkAsNXsZ0

西友の中にＡｌｌ１００円の安いパンコーナーできてた。

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 04:32:36.66 ID:Ss1rGjt70

拾い物ですがどうぞ。。。

1万5千人以上のかけがえのない命が奪われた日から1年、今なお3千人以上の方の行方が分からないといいます。
筆舌に尽くせない悲しい現実ではありますが、ご先祖様やご両親から受け継いだ大切な命、人生です。
ご自分やご家族など大切な人のため、これから出会う人のためにも、健康に気をつけて穏やかに幸せに生きていきましょう。

地震に津波に放射能・・・そういうリスクは出来るだけ避けて、安全なところに移転や移住をしたほうがいいと思います。
海外でもいいのですが、国内なら最も安全なことで知られる岡山がいいですね。
岡山市北区は政令市の街もあり、郊外の丘陵地には自然が豊かで地盤も固いため安全で、山も川もあれば、小さな古い町並みの集落も点在しています。

関東や東北といった東日本からの移住者も多い岡山で、人と人との繋がりを感じながら、安心して笑顔になれる暮らしをしましょう。
自然農法の農家さんや、健康に配慮した飲食店さん、芸術家や音楽家の方も移住しているんですよ。
これからも、お蕎麦屋さんや和菓子屋さん、造り酒屋さんやパティシエさん、そしてもちろんごく普通の主婦の人や子どもさんなども大勢移住してほしいと思います。

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 05:14:08.53 ID:bII/7+WU0

例えば神戸にあるパン屋で（牛スジ入り）カレーパンでの原価で１５円
それを１０倍で売る

そら儲かるやろｗｗ

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 10:16:10.78 ID:dtbnEb4c0

原価って材料費って意味？だとしたら普通だろ。
パンを作る人の人件費いれて15円だとしたら
スゲーシステムだなと言わざるを得ない

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 10:45:51.67 ID:jwKzuprz0

光熱費と地代と包装費もいれてあげて下さい

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 22:05:46.93 ID:lb+Pvrjb0

２００円近くするから４つも買うと１０００円くらいになって、外食した
ほうがいいかなと思ってしまう。
パンも１００均にすれば買いやすい。

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 01:38:27.00 ID:39L2C1Ax0

>>70
材料原価でも15円じゃ無理。
少なくともウチでは…

75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/23(土) 20:46:04.60 ID:qC9ZJHZO0

パン屋って大変なんですね
でもやりがいありそうですし

なるにはどうすればいいんですか？

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/24(日) 23:44:17.95 ID:+6oojsdd0

夏はほんとに売れなくなる。でも食欲落ちるのでのどごしが良いのは売れる。
以前夏は辛い調理パン系だったけど、
今はクリームをサンドした菓子パン系にした。

77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/27(水) 07:46:32.05 ID:SD6Z/UaZ0

大都会岡山に住んでるが、岡山医大前　今がﾁｬﾝｽだよ。
家賃も安いし、良いパン屋がない。いや０だ。たいした事ないケーキ屋がある
ぱっとしない。
飲食してるから、儲かる匂いがします。
パン屋がないんだ。

78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/27(水) 08:30:00.63 ID:gUT8/KNt0

>>77
1Ｆで家賃坪いくらくらいですか？
20坪くらいの店舗でいい場所でいくらくらいの家賃ですか？

79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/27(水) 19:12:46.50 ID:oNW3BRF20

>>77
いいな〜。北関東だが、岡山行けるものなら行きたいわ。
店も家族もあるから無理だけどな。

岡山って山口県だっけ？

80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/27(水) 22:04:23.17 ID:5odo8uSf0

おいおまえ　岡山は兵庫県だろｗ

81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/29(金) 03:41:26.37 ID:tt3YJrzp0

>>78
その周辺１room 3万5千円相場　駐車場　1万から1万5千円位　
岡山医大前　大雑把にとなり水道局　市役所　歩いて　3分
ﾎﾟﾝﾊﾟﾄﾞｰﾙかな　あんな感じだとﾋｯﾄすると思う
今まで地味なﾘﾄﾙﾏｰﾒｲﾄﾞとかしかなかった。
昼なんかどばっと人が出てくる　夜は9時とかは駄目
車で売りに来ても、美味しいなら売れると思うよ
>>79
こりゃ！
桃太郎さんがおるところじゃ
>>80
ええかげんにせぇ。

82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/01(日) 14:55:05.64 ID:Lx7XnLVI0

岡山は鳥取県ですよ

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/18(土) 16:20:17.96 ID:a3aWh26B0

皆さん、卸売は積極的にやってます？

84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/11(火) 11:26:29.49 ID:FJUISEYl0

過疎ってるなw
しかし本当に今夏はヤバい。。

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/12(金) 05:04:48.31 ID:OHNVR5TdO

ようやくお客さん戻ってきたね。
今週はまあまあ！

86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/13(土) 19:11:55.77 ID:R7oSrikz0

うちはまだまだ。
涼しくなったのに…

暑い時期は売れなくても諦めつくけど、涼しいのに売り上げ悪いと精神的にキツイ。

87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/13(土) 21:54:32.72 ID:cl3h1SKmO

このスレは
月に一回くらい
書き込みのある
スレなんだね〜

あ、でも、これで
３件目？

88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/14(日) 22:59:18.13 ID:6QFcMt77O

>>86

うちは10月第一週が底打ちでしたね。
でもV字回復とはいかんから、これからなだらかに回復に向かうかな？と。

明らかにお客さんの来店傾向が変わりました。

89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/23(火) 20:49:30.34 ID:+UaHBdWz0

夕方とか値引きしてる？

90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/24(水) 18:38:02.06 ID:Xlta37Vb0

>>89
してるー。
残るよりましだと思って、一部商品2割引。

91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/25(木) 14:57:18.57 ID:n3qKlpAy0

今はしてないなー。
師匠にむやみに安売りはするなと
独立時に言われた。

毎日安売りするととセールやる時やクーポンの効果が薄まるし

代わりにスタンプ2倍とかやってる。

92 ：90：2012/10/25(木) 19:58:00.60 ID:oKU+pH/O0

>>91
逆にうちはセールやクーポンを一切やらない。

93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/25(木) 20:20:38.75 ID:zTsuKv5/0

不機嫌前面に出しながら仕事するのはやめとけ恥ずかしいから

94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/06(木) 15:39:33.93 ID:3Ji4WD8Z0

kkk

95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/26(水) 12:52:34.35 ID:LaeV4rCx0

さて、クリスマスも終わってひと段落ですかね。。
年末年始商戦はどんな予定？

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/13(水) 07:33:08.36 ID:sGOtlCfl0

粉物って儲かるっていうじゃん？
最初の設備投資にかかった金回収したら
あと儲けるだけじゃないの？