世界初の「人工肉」バーガー、今秋に製造開始へ

1 ： 青梅ライナー(チベット自治区)：2012/02/21(火) 00:53:16.58 ID:JB+548k/0 ?PLT(12350) ポイント特典

ウシの幹細胞から作った世界初の「人工肉」の製造を今秋開始すると、
オランダの科学者マルク・ポスト（Mark Post）氏が19日、カナダ・バンクーバー（Vancouver）で開かれた
米国科学振興協会（American Association for the Advancement of Science、AAAS）年次総会で発表した。

オランダ・マーストリヒト大学（Maastricht University）生理学部長を務めるポスト氏は、
肉を完全に模倣した骨格筋組織を研究室で製造する効率的な方法を開発し、
最終的には食肉業界に取って代わることを目指している。

「次の農業革命（The Next Agricultural Revolution）」と題されたシンポジウムで講演したポスト氏は、
世界初の「試験管肉バーガー」の材料は「まだ実験段階」にあるものの、今秋までには「2000個ほどの小組織片を作り、
ハンバーガーに組み立てることを目指している」と語った。

このプロジェクトは、匿名の投資家が「環境への懸念、世界のための食料、人生の転機となる技術への関心」から提供した
25万ユーロ（約2600万円）の資金で運営されているという。


世界初の「人工肉」バーガー、今秋に製造開始 オランダ科学者　国際ニュース : AFPBB News
http://www.afpbb.com/article/environment-science-it/science-technology/2859428/8512177?ctm_campaign=txt_topics